New Step by Step Map For คั่วอ่อน
New Step by Step Map For คั่วอ่อน
Blog Article
ระดับการคั่ว : คั่วเข้มหอมกลิ่นกาแฟไม่ติดเปรี้ยว
เมื่อเมล็ดกาแฟถูกตากจนแห้ง เมล็ดกาแฟจะมีรสชาติที่เป็นผลไม้มากขึ้น อันเนื่องมาจากการหมักจนเกิดเป็นความหวานตามกระบวนการตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตามเมื่อเรานำเมล็ดกาแฟมาทำความสะอาดก็จะชะล้างความหวาน และเหลือทิ้งไว้เพียงรสชาติกาแฟที่เข้ม
เกี่ยวกับเรา เรื่องราวของเนสกาแฟ คำถามที่พบบ่อย ข้อมูลผลิตภัณฑ์ ข้อมูลผลิตภัณฑ์ กาแฟ เนสกาแฟ
ความสําคัญของ เครื่องตีฟองนมอัตโนมัติ
ที่เนสกาแฟเราพร้อมให้ความช่วยเหลือได้ทุกเวลา
จริงหรือไม่? กาแฟคั่วอ่อนมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟคั่วเข้ม
เมล็ดกาแฟดิบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มขึ้น ลักษณะเมล็ดจะเริ่มมีผิวมัน แต่ยังไม่มีน้ำมันเกาะติดเมล็ด รสชาติกาแฟที่ได้ระมีความเข้มปานกลาง บอดี้กาแฟปานกลาง แต่ยังพอได้รสชาติที่ติดเปรี้ยวหวานเล็กน้อย สามารถนำไปชงได้ทั้งกาแฟร้อนหรือเย็น ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
กาแฟข้าว เจ้าแรกของโลก เกี่ยวกับเรา สินค้า คุณภาพของเรา สาระกับเดอลอง รีวิว ติดต่อเรา ข่าวสาร/กิจกรรม เพิ่มเติม
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจะมีเอกลักษณ์อยู่ที่ความเปรี้ยวและความหวานของผลไม้ที่ยังคงหลงเหลืออยู่ เพราะยังไม่ถูกความร้อนทำลายไปจากการคั่ว นอกจากนี้เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนยังมีความหอมของผลไม้และดอกไม้ที่เป็นลักษณะเฉพาะของสถานที่ปลูกเมล็ดกาแฟนั้นๆ อีกด้วย
เลือกรูปแบบ This product or service has multiple คั่วอ่อน variants. The options might be picked out on the product web page
สำหรับบทความนี้ ไทยรัฐออนไลน์จะพามาทำความรู้จักกับ "เมล็ดกาแฟ" ว่ามีที่มาจากไหน มีกี่ชนิด และมีสายพันธุ์ใดที่ได้รับความนิยมบ้าง พร้อมกับประโยชน์น่ารู้ของเมล็ดกาแฟที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม
ในขณะเดียวกันปัจจุบันเมล็ดกาแฟไม่ได้ถูกนำมาชงเป็นเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว เพราะมีการนำเมล็ดกาแฟมีการแปรรูปเป็นขนมสำหรับกินเล่น โดยอาจจะเคลือบช็อกโกแลต เคลือบน้ำตาล หรือน้ำผึ้ง เพื่อลดความเข้ม และทำให้รสขมเจือจางลง
การคั่วอ่อนนั้นคือการให้เมล็ดกาแฟผ่านความร้อนไม่มาก เมล็ดกาแฟจะมีสีน้ำตาลอ่อนคล้ายอบเชยและไม่มีน้ำมันออกมามากเท่าไหร่ กาแฟคั่วระดับอ่อน ส่วนใหญ่จะมีรสชาติเปรี้ยว กลิ่นหอมผลไม้ ไม่เข้มจนเกินไป ทำให้รู้สึกสดชื่นเวลาดื่ม ซึ่งการคั่วอ่อนสามารถทำได้ทั้งกาแฟร้อนและเย็น แต่ถ้าจะทำในรูปแบบเย็นอาจจะต้องปริมาณน้ำตามความเหมาะสมของสายพันธุ์กาแฟ
หน้าแรก บทความทั้งหมด เทคนิคการชงและบทความที่น่าสนใจ อาราบิก้าและโรบัสต้า ความแตกต่างแต่ลงตัวที่คอกาแฟต้องรู้ อาราบิก้าและโรบัสต้า ความแตกต่างแต่ลงตัวที่คอกาแฟต้องรู้